Fontanile dei Caprai

 

Il Fontanile dei Caprai è un caratteristico capanno di legno nato negli anni '60 - '70 come posto di ristoro e rifugio per cacciatori. 

Situato nel cuore della Maremma, immerso nel verde di un'ampia campagna, conserva tutt'oggi i tipici sapori e tradizioni della cucina di un tempo. Zuppe povere (acquacotta, farro), paste all'uovo tirate a mano, tortelli di ricotta e spinaci.

Carni maremmane, cinghiale, maialino arrosto e scottiglia, per concludere con vari dolci fatti in casa e immancabili cantucci con vin santo.

I CAPRAI SU TOURING CLUB

Circondata dalla campagna rigogliosa, in una struttura in legno, è un accoglie ristorante maremmano, meta soprattutto degli abitanti dei dintorni. Servizio essenziale, proposte dai profumi invitanti e dai sapori certi: pasta tirata a mano, acquacotta e tortelli ricotta e spinaci; seguono le immancabili carni maremmane in varie esecuzioni: padellate di selvaggina, cinghiale alla cacciatora e maiale al forno; a conclusione, assortimento di formaggi locali e, irrinunciabili, tozzetti e Vin Santo.

www.touringclub.com/ristorante/toscana/grosseto/fontanile-dei-caprai.aspx

 

Contatti

Fontanile dei Caprai Strada Capalbio-Marsiliana, Km 13
58011 Capalbio (Gr)
0564 896526